Servez, encaissez et passez au suivant — avec chaque bouteille, chaque ardoise et chaque billet du tiroir justifiés quand les lumières se rallument.
SageBizet est un logiciel de caisse gratuit pour bar, dans le navigateur, qui encaisse les tournées rapidement, garde les commandes ouvertes et les ardoises des clients, suit le stock des bouteilles avec une raison enregistrée pour chaque changement et équilibre le tiroir-caisse à la fermeture.
Au coup de feu, les barmans prennent des commandes criées par-dessus le comptoir et font les additions de tête. Une caisse lente, c’est moins de tournées servies et plus d’erreurs dans le rendu de monnaie.
Les verres offerts, la casse, les boissons du personnel et la bouteille qui disparaît de temps en temps finissent par compter. Sans inventaires réguliers ni raison pour chaque changement, l’écart entre ce qui a été acheté et ce qui a été vendu reste un mystère.
Une ardoise ouverte sur un bout de papier se perd facilement, et le groupe qui part sans payer ne revient jamais.
Avec plusieurs barmans sur un même service, annulations, remises et espèces passent toutes par la même caisse, et quand il manque de l’argent, personne ne sait pourquoi.
16:00
Comptez les frigos et l’étagère des spiritueux et saisissez les comptages comme recomptages ; tout écart est enregistré sur l’article. Enregistrez la livraison de l’après-midi comme un achat.
17:00
Ouvrez une session de tiroir-caisse avec le fonds de caisse. À partir de là, SageBizet tient à jour le montant d’espèces attendu.
18:30
Touchez les boissons, encaissez avec les boutons d’espèces rapides et lisez la monnaie à rendre à l’écran. Un groupe qui veut continuer reçoit une commande en attente qui reste ouverte sur la caisse pour le reste de la soirée.
21:30
Les barmans avec le rôle Personnel peuvent vendre mais pas annuler une vente ; c’est un responsable qui le fait. Chaque remise est enregistrée au nom du barman qui l’a accordée, et une grosse vente déclenche une notification pour le propriétaire.
00:30
Reprenez chaque commande en attente et encaissez-la. Un habitué de confiance qui règle en fin de mois passe Sur ardoise sur sa fiche client.
01:00
Comptez le tiroir et l’écart en plus ou en moins est enregistré. La casse est saisie comme dommage. Le lendemain matin, Insights affiche les ventes, annulations et remises par membre du personnel.
Des boutons à la taille du doigt, les espèces rapides et le rendu de monnaie automatique font avancer les tournées, et les commandes en attente servent d’ardoises ouvertes pour la soirée.
Bouteilles, canettes et fûts sont suivis comme articles ; chaque recomptage, casse ou perte est conservé avec sa raison, pour que la démarque se retrouve.
Les espèces attendues sont calculées à partir du fonds de caisse et des ventes en espèces, et chaque clôture enregistre l’écart, avec une notification quand un tiroir ne tombe pas juste.
Décidez précisément qui peut annuler une vente, ajuster le stock ou ouvrir et fermer le tiroir, parmi 29 permissions.
Les habitués qui règlent à la semaine ou au mois ont un vrai solde courant au lieu d’un nom au dos d’un sous-bock.
La performance du personnel montre ventes, annulations et remises par barman, et la carte de chaleur jour par heure montre quelles soirées demandent une paire de bras en plus.
Dans un bar, le mot ardoise désigne deux choses différentes, et SageBizet gère les deux. Une ardoise pour la soirée est une commande en attente : elle reste ouverte sur la caisse et s’encaisse quand le groupe s’en va. Une ardoise qui court sur plusieurs semaines est un compte client : la vente est imputée à un client nommé et son solde est reporté jusqu’à ce qu’il paie.
| Situation | Ce qu’on utilise | Ce qui se passe |
|---|---|---|
| Un groupe qui a une ardoise pour la soirée | Commande en attente | La commande reste ouverte sur cette caisse ; ajoutez les tournées et encaissez à la fin |
| Un habitué qui règle au mois | Paiement sur ardoise | La vente s’ajoute à son solde courant et apparaît dans le total dû |
| Une bouteille cassée | Ajustement de stock : dommage | Le stock baisse et la raison est conservée dans l’historique de l’article |
| Un renversement ou un nettoyage de ligne | Ajustement de stock : perte | Enregistré séparément des ventes, pour que les pertes soient visibles |
| Comptage hebdomadaire des bouteilles | Ajustement de stock : recomptage | L’écart entre le stock attendu et le stock compté est enregistré |
| Happy hour | Une remise sur la commande, ou des articles happy hour avec leur propre prix | La remise est enregistrée sur la vente et sur le membre du personnel |
Gratuit pendant l’accès anticipé : caisse, stock, réservations, boutique en ligne et rapports inclus. Sans carte bancaire, sans frais par utilisateur, prêt en quelques minutes dans votre navigateur.
