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Logiciel de caisse et gestion de stock pour cafés et coffee shops

Passez le rush du matin sur une tablette que vous avez déjà, puis voyez ce qui s’est vendu, ce qui manque bientôt et ce que la journée a vraiment rapporté.

SageBizet est un système gratuit pour café, dans le navigateur : une caisse avec tailles, options et note partagée, des écrans bar et cuisine, les tables, des recettes qui consomment le café en grains et le lait à mesure que les boissons se vendent, le coût matière et les pertes, les fournisseurs, la fidélité, et le chiffre et la marge de chaque journée.

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Ce qui coince sans système

  • Le rush révèle une caisse trop lente

    Entre sept et neuf heures, la file arrive jusqu’à la porte, et chaque seconde passée à chercher un article ou à calculer la monnaie fait perdre une vente. Une boîte à billets ou une caisse basique ne garde en plus aucune trace de ce qui s’est vendu.

  • Plus de lait à dix heures et demie

    Le lait, le café, les gobelets et les viennoiseries manquent le jour le plus chargé, parce que personne ne savait à quelle vitesse ils partaient. Commander au feeling, c’est soit des étagères vides, soit du stock à la poubelle.

  • Les habitués qui règlent en fin de semaine

    Les habitués des bureaux voisins et le personnel de la boutique d’à côté consomment sur compte, et le carnet derrière le comptoir ne correspond jamais tout à fait à ce qu’ils pensent devoir.

  • Plein ne veut pas dire rentable

    Un café plein peut quand même perdre de l’argent une fois le lait, le loyer et les salaires payés. Avec la recette dans la caisse et les dépenses dans une boîte à chaussures, le gérant le découvre en fin de mois.

Une journée dans votre commerce, avec SageBizet

De l’ouverture à la fermeture : là où chaque partie du système se rend utile.

  1. 06:30

    Ouvrir le tiroir

    Ouvrez une session de tiroir-caisse avec le fonds de caisse du matin. SageBizet ajoute chaque vente en espèces au total attendu, si bien que la clôture devient un comptage, pas un calcul.

  2. 07:15

    Le rush du matin

    Touchez le latte, choisissez Grand et lait d’avoine, et encaissez. La boisson apparaît sur l’écran du bar avec ses options et le prénom du client, et l’écran de retrait l’appelle quand elle est prête. Les paiements par carte et par mobile money passent par votre propre terminal et sont enregistrés en Carte ou Mobile.

  3. 10:30

    Point sur le stock

    Chaque boisson vendue a déjà consommé le café et le lait de sa recette, donc la page des ingrédients indique combien de jours chacun tiendra à ce rythme. La commande suggérée réapprovisionne ce qui manque en paquets entiers, et la réception de la livraison de lait met à jour le stock et son coût.

  4. 13:00

    Le déjeuner et les habitués

    Associez un habitué à la vente et choisissez Sur ardoise. Son solde se met à jour, et sa fiche client indique exactement ce qu’il doit quand il vient régler.

  5. 15:00

    Les heures creuses

    Consultez le tableau de bord : le chiffre du jour comparé à un jour de semaine habituel, la clôture prévue et les ventes par heure. Enregistrez la facture du fournisseur de viennoiseries comme une dépense.

  6. 18:00

    Fermeture

    Enregistrez les viennoiseries invendues comme pertes, comptez le tiroir et lisez le rapport de clôture : chiffre par moyen de paiement, pourboires, pertes, meilleures ventes, ruptures et ce qu’il faut commander pour demain.

Les modules les plus utilisés par les cafés et coffee shops

Configurer SageBizet pour un café

Une configuration de deux minutes vous demande comment vous servez (sur place, à emporter, retrait), vos taxes et frais de service, et où les commandes sont préparées, puis ajoute des tailles et options de départ. Les recettes, fournisseurs et la fidélité peuvent venir une fois le comptoir lancé. Le tableau montre comment les cafés configurent habituellement ce qu’ils vendent et utilisent.

Configuration type du catalogue d’un café
Ce que vous vendez ou utilisezComment le configurerSuivi de stock
Boissons à base d’espresso et théArticles de carte dans une catégorie Café envoyée au bar, avec tailles et laits ; une recette comme 18 g de café et 200 ml de laitDésactivé pour la boisson — sa recette consomme le café et le lait
Viennoiseries et gâteauxArticles de carte avec un prix, ou une recette avec un rendement (une plaque de 12)Activé pour les viennoiseries achetées ; enregistrez les invendus comme pertes
Boissons en bouteille et snacksArticles avec un code-barres ou une référence pour qu’un scanner les ajouteActivé
Café en grains, lait, gobelets et couverclesIngrédients en grammes, millilitres ou pièces, avec un coût calculé à partir du prix d’un paquetActivé ; livraisons réceptionnées, inventaires hebdomadaires

Ce que SageBizet ne fait pas pour les cafés

  • Traiter les paiements par carte — votre terminal existant s’en charge, et la vente est enregistrée en Carte
  • Imprimer sur des imprimantes de cuisine — les commandes vont sur les écrans bar et cuisine dans le navigateur, et les tickets s’impriment via le navigateur
  • Recevoir les commandes des applications de livraison, ou vendre des cartes cadeaux
  • Tenir un stock séparé pour plusieurs établissements (un seul emplacement pour l’instant)

Questions fréquentes

SageBizet est-il gratuit pour un café ?
Oui. SageBizet est gratuit pendant l’accès anticipé pour les cafés et coffee shops, avec toutes les fonctionnalités incluses, sans carte bancaire et sans frais par terminal ou par utilisateur.
De quel équipement un café a-t-il besoin pour utiliser SageBizet ?
Une tablette, un téléphone ou un ordinateur avec un navigateur récent suffit pour faire tourner une caisse de café sur SageBizet. Une imprimante de tickets et un scanner de codes-barres qui saisit dans le navigateur sont facultatifs et ne demandent aucune configuration particulière.
SageBizet peut-il suivre le lait et le café en grains ?
Oui. Le lait et le café sont des ingrédients en millilitres et en grammes, et la recette de chaque boisson les consomme à la vente, les tailles ajustant la recette et le lait d’avoine remplaçant le lait. Livraisons, pertes et inventaires gardent les niveaux justes.
Les boissons peuvent-elles avoir des tailles et des options comme le lait d’avoine ou un shot en plus ?
Oui. Les groupes d’options comme la taille, le lait et les suppléments ont leurs propres prix, sont demandés quand on touche la boisson, apparaissent sur l’écran du bar et sur le ticket, et peuvent modifier la recette.
Les clients habitués peuvent-ils avoir une ardoise dans mon café ?
Oui. Dans SageBizet, vous associez le client à une vente et choisissez Sur ardoise ; son solde courant se met à jour, et la page clients affiche le total dû par l’ensemble des clients.
La caisse du café continue-t-elle de fonctionner si le Wi-Fi coupe ?
La caisse SageBizet continue d’enregistrer les ventes sans internet. Les ventes sont conservées sur l’appareil et se synchronisent automatiquement au retour de la connexion, et une nouvelle tentative ne peut jamais enregistrer deux fois la même vente.
Puis-je voir les heures les plus chargées de mon café ?
Oui. Le tableau de bord SageBizet affiche les ventes par heure pour la journée, et Insights propose une carte de chaleur jour par heure sur n’importe quelle période jusqu’à 92 jours, utile pour le planning du personnel et les quantités à cuire.

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