Sicherheitsbestand

Der Sicherheitsbestand ist der Bestand, den Sie planmäßig nie anrühren. Er liegt wie ein Polster unter Ihrem normalen Bestand: Verkauft sich etwas schneller als üblich oder ist der Lieferant ein paar Tage zu spät, verkaufen Sie aus dem Sicherheitsbestand, statt leerzulaufen. Zu wenig, und jede Überraschung führt zu leeren Regalen; zu viel, und Geld liegt im Regal. Die richtige Menge hängt davon ab, wie unberechenbar Ihre Verkäufe und Lieferungen sind.

Drei Wege, den Sicherheitsbestand zu berechnen

Die statistische Formel oben geht davon aus, dass die Lieferzeit zuverlässig ist und die Nachfrage schwankt. Sind die Lieferungen die größere Unsicherheit, erfasst die Maximum-Durchschnitt-Methode das direkter, weil sie Ihre langsamste Lieferung der letzten Zeit einrechnet.

Ein Rechenbeispiel

Ein Salon verkauft im Schnitt 3 Flaschen seines Eigenmarken-Shampoos pro Tag. An den stärksten Tagen sind es 5. Der Lieferant liefert meist in 7 Tagen, hat aber auch schon 10 gebraucht. Die Tagesverkäufe schwanken mit einer Standardabweichung von etwa 1,2 Flaschen.

• Reichweite in Tagen: 3 Puffertage ergeben 3 × 3 = 9 Flaschen.
• Maximum–Durchschnitt: (5 × 10) − (3 × 7) = 50 − 21 = 29 Flaschen. Das deckt ab, dass die schlechtesten Verkaufstage und die langsamste Lieferung zusammenfallen, was unwahrscheinlich ist – es ist also eine Obergrenze, kein Ziel.
• Statistisch, etwa 95 % Servicegrad: 1.65 × 1.2 × √7 ≈ 1.65 × 1.2 × 2.65 ≈ 5,2, also 6 Flaschen. Das deckt nur Nachfrageschwankungen ab, keine verspäteten Lieferungen.

Die Salonbesitzerin entscheidet sich für 9 Flaschen: mehr als der statistische Wert, um die gelegentlichen Verzögerungen des Lieferanten abzufangen, und weit unter der Maximum-Durchschnitt-Obergrenze, die Geld in Ware binden würde, die sich selten bewegt. Ihr Meldebestand liegt damit bei 3 × 7 + 9 = 30 Flaschen. Die Methode ist in jeder Einheit und jeder Währung dieselbe.

Warum der Sicherheitsbestand für kleine Betriebe zählt

Kleine Betriebe haben meist weniger Lieferanten und weniger Verhandlungsmacht als große Ketten, verspätete Lieferungen gehören also zum Alltag. Ein Café, dessen Milchlieferung einen Morgen ausfällt, oder ein Laden, dessen Bestseller plötzlich online empfohlen wird, ist auf das angewiesen, was schon im Lager steht. Der Sicherheitsbestand macht aus solchen Tagen statt verlorener Verkäufe ganz normale Geschäftstage.

Er kostet aber auch etwas. Jede Einheit Sicherheitsbestand ist Geld, das Sie ausgegeben haben und erst zurückbekommen, wenn der Artikel verkauft ist, und verderbliche Ware oder Mode kann ablaufen oder aus der Mode kommen. Deshalb sollte der Sicherheitsbestand Artikel für Artikel festgelegt werden: großzügig bei gleichmäßig laufender Ware mit unzuverlässiger Lieferung, minimal bei langsamen oder verderblichen Artikeln.

Häufige Fehler

• Derselbe Puffer für jeden Artikel. Ein Schnelldreher mit unzuverlässigem Lieferanten braucht weit mehr als ein langsamer Artikel von einem Lieferanten um die Ecke.
• Den Sicherheitsbestand als Meldebestand behandeln. Wer erst bestellt, wenn der Sicherheitsbestand erreicht ist, verkauft in jedem Zyklus aus dem Puffer.
• Schwund vergessen. Wenn Artikel verschwinden oder verderben, ist der Bestand, den Sie zu haben glauben, höher als der tatsächliche; zählen Sie regelmäßig.
• Ihn nie überprüfen. Haben Sie den Sicherheitsbestand seit Monaten nicht angefasst, ist er wahrscheinlich entweder zu hoch oder zu niedrig.
• Ihn bei verderblicher Ware aufstocken. Ein Puffer, der abläuft, bevor er verkauft wird, ist Abfall, keine Sicherheit.

Zusammenhang mit anderen Begriffen

Der Sicherheitsbestand ist der letzte Teil der Formel für den Meldebestand: durchschnittlicher Tagesverbrauch × Lieferzeit + Sicherheitsbestand. Zu viel davon wird zu Ladenhütern, und nicht erfasste Verluste durch Inventurdifferenzen zehren ihn still auf, bis leere Regale die Lücke zeigen.