Meldebestand (Bestellpunkt)

Der Meldebestand ist die vorhandene Menge, bei der Sie Ihre nächste Bestellung aufgeben. Richtig gesetzt, trifft neue Ware genau dann ein, wenn die alte knapp wird; zu niedrig, und Sie laufen leer, während Sie auf die Lieferung warten; zu hoch, und Geld liegt im Regal. Er hängt von drei Dingen ab: wie schnell sich der Artikel verkauft, wie lange der Lieferant braucht und wie viel Puffer Sie für Überraschungen wollen.

Die Formel für den Meldebestand

Ein Rechenbeispiel

Ein Coffeeshop verbraucht im Schnitt 4 kg Bohnen pro Tag. Die Rösterei liefert 5 Tage nach der Bestellung. Die Inhaberin hält 6 kg als Sicherheitsbestand vor, etwa anderthalb Tage Verbrauch, weil Lieferungen sich gelegentlich verspätet haben.

1. Erwarteter Verbrauch während der Lieferzeit: 4 kg × 5 Tage = 20 kg.
2. Sicherheitsbestand addieren: 20 kg + 6 kg = 26 kg Meldebestand.
3. Erreicht der Bestand 26 kg, bestellt der Shop. Bleibt der Verbrauch bei 4 kg pro Tag, sind bei Ankunft der Lieferung noch etwa 6 kg übrig – der Sicherheitsbestand, unangetastet.

Wie viel bestellt wird, ist eine eigene Entscheidung. Der Meldebestand sagt, wann; die Bestellmenge hängt von Lagerplatz, Haltbarkeit, Mindestmengen des Lieferanten und davon ab, wie oft Sie bestellen wollen. Die Rechnung ist dieselbe, egal worin Sie zählen – Kilogramm, Flaschen, Kartons – und in welcher Währung.

Warum der Meldebestand für kleine Betriebe zählt

Leere Regale kosten auf eine Weise, die in keinem Bericht auftaucht. Ein Café ohne Hafermilch verliert den Verkauf und manchmal den Stammgast; ein Salon ohne sein meistverkauftes Shampoo schickt die Kundin in die Drogerie; ein Laden ohne Handy-Ladekabel verliert den Kunden, der nur dafür gekommen ist. Wer nach Gefühl bestellt, schwankt meist zwischen Leerlaufen und Zu-viel-Kaufen, und zu viel Gekauftes wird zu Ladenhütern, die das Geld binden, das Sie für die Artikel brauchen, die sich verkaufen.

Ein Meldebestand ersetzt die wöchentliche Schätzung durch eine Regel, der jeder im Team folgen kann: Erreicht der Bestand diese Zahl, wird bestellt. Er funktioniert am besten für Artikel, die sich gleichmäßig verkaufen und oft nachbestellt werden, und es lohnt sich, ihn zuerst für Ihre Bestseller festzulegen, weil sie die meisten Verkäufe kosten, wenn sie ausgehen.

Häufige Fehler

• Die vom Lieferanten genannte Lieferzeit verwenden. Nehmen Sie, wie lange Lieferungen tatsächlich dauern, einschließlich der Zeit zum Auspacken und Einräumen.
• Vergessen, wie oft Sie bestellen. Bestellen Sie nur montags, muss der Bestand auch bis zum nächsten Bestelltag reichen; addieren Sie die Tage zwischen den Bestellungen zur Lieferzeit.
• Bereits bestellte Ware ignorieren. Vergleichen Sie den Meldebestand mit vorhandenem plus bestelltem Bestand, sonst bestellen Sie doppelt.
• Ihn nie aktualisieren. Der Verbrauch ändert sich mit Saison, Kartenwechsel und Aktionen; überprüfen Sie Meldebestände alle ein bis zwei Monate.
• Über einen zu kurzen Zeitraum mitteln. Eine volle Woche lässt den Tagesverbrauch höher wirken, als er ist; nutzen Sie die Verkäufe mehrerer Wochen.

Zusammenhang mit anderen Begriffen

Der Sicherheitsbestand ist der Puffer, der in jedem Meldebestand steckt. Die Abverkaufsquote zeigt, ob das Bestellte sich tatsächlich verkauft, und ein Meldebestand für einen Artikel, der sich nicht mehr verkauft, ist der Weg, auf dem sich Ladenhüter ansammeln.